當前位置:首頁 > 新聞資訊
隨著中國市場整體消費水平的提高,消費大眾對酒類消費價值的評定,已經從單一的滿足基本的心理需求,上升為對歸屬、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一種單純的商品,它已經脫離了產品本身的產品性能,在消費...
行業調整的進程已經走過一年有余,但調整的步伐卻絲毫沒有停下,在充滿著不確定性和彷徨、迷茫的氛圍中,每個酒企都需要冷靜下來思考自身發展的方向,找到并抓住行業轉型的主脈絡,那么在調整期行業調整的核心又是什...
酒的品質優劣,關鍵在色、香、味、格等方面。好的白酒應該清澈透明,無雜物。對于香味,有醬濃清香、濃醬、兼香等,如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調、尾凈味長。在品嘗白酒時,可以在嘴里含幾秒,感受酒體...
食用酒精到底是什么?食用酒精與消費者飲用的白酒到底有什么關系呢?據可查的資料顯示,食用酒精又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,...
釀制曲酒的條件:1.酒曲和糯米。2.穩定的30℃左右的發酵條件(夏季除了空調房一般的可以了)。釀制曲酒的步驟:1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯:在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸...
1、季節性生產(一年一個生產周期)國內一般白酒釀造,一年四季都可以投料生產,只需經過一兩次,至多四、五次發酵蒸餾取酒,便完成一個生產周期。而醬香酒釀造,則是順應季節變化的自然規律來進行,一年一個生產周...