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固態發酵酒的相關知識介紹
來源: 本站原創  最后更新:2018-10-25  作者:  瀏覽:2677次

固態發酵酒其實也就是一種白酒的制造工藝,雖然不是很常見,但是幾乎每一個白酒品牌都有使用這種釀造工藝釀制的酒。

固體發酵酒的重要部分就是要選用優質的糧食原料,在擇優的基礎上在進行一系列的加工程序,當然要特別注意釀造過程中的技術問題。

在這些過程中最重要的還是原料的選擇,因為固態發酵酒對原料的要求特別高,所選的原料必須粒粒飽滿、新鮮、無霉變問題同時還要干燥適宜、無異味等,總之,就是需要原料完美無缺。

選好原料后剩下的就是釀造技術了,在釀造中雖然關鍵的步驟是一樣的,但是還是會有一些關鍵的技術技巧需要抱我,這也是沒加酒企生產出的白酒都不一樣的原因。

以上就是固態發酵酒的相關知識的介紹,相信愛酒的你一定會很愿意去了解它吧。

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