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白酒行業現階段的發展狀況
來源: 本站原創  最后更新:2018-10-25  作者:  瀏覽:2267次
    今年以來,受反對奢侈浪費、嚴打公款消費等因素影響,白酒行業業績出現較大幅度下滑。業內人士估計,往年上萬億的白酒銷售額,今年業內預計大概會降至5000億元。如何才能使白酒行業走出低谷,各大酒企紛紛出招,各顯身手。

    進軍國外市場。先是水井坊9月份在美國市場推出一款雞尾酒產品,適應國外消費者的口味與口感;接著茅臺近日也高調宣布豪擲近900萬歐元首次奔赴巴黎拓展市場,如此大手筆,著實罕見。國內市場冷清,立刻轉身邁步國外,期望尋得另一方天地。數字顯示,在水井坊的銷售總量中,目前國際銷售量占比超過10%,也是中國的主要白酒廠商中國際業務銷售量占比最高的酒企。

    打造定制牌。往昔“酒香不怕巷子深”,如今低谷中的酒企開始四處吆喝,以此尋找可以開拓的新市場。在廣州恒大奪得亞冠聯賽冠軍當天晚上,瀘州老窖看中了這一吸引眼球的商機,宣布以國窖1573為基礎,推出恒大足球俱樂部定制酒,期待以此方式維持高端價格切入慶功宴市場。

    電商渠道。統計顯示,“雙十一”當天,酒仙網全網完成銷售2.21億元,也買酒網雙全天共售出18萬瓶酒,成功支付訂單突破1500萬元。中酒網總銷量則有望達到5000萬元,眾多酒類電商終于也在雙十一的狂歡中分得一杯羹。中國酒業協會白酒分會副秘書長宋書玉認為,酒類進入電子商務還是新興事物,目前看來仍是酒企的一種嘗試,未來如何發展還有待觀望。

    定向團購。在10月份糖酒會期間,西鳳集團便與湖北廣東商會達成戰略合作協議,承銷1000萬元的超高端產品國典鳳香。除此以外,成都金華商會、江蘇的徐州、浙江的臺州、重慶等地的福建商會等均已成為國典鳳香的代理商,西鳳的秘訣是,希望借由商會密集滲透進入商務消費群。

    回歸健康功能。中國釀造領域權威、江南大學釀酒中心主任徐巖教授領導的課題組近日表示,他們在中國傳統白酒中發現了萜烯等大量生物活性成分,這是國內科研界首次確認白酒中含有對人體健康有益的微量成分。相關報告指出,從董酒中檢測出52種具有抗癌、抗病毒等功效的萜烯類化合物,總含量居中國傳統白酒之首,甚至高于一向以健康著稱的葡萄酒數倍。茅臺集團名譽董事長季克良曾多次表示,中國傳統白酒有益健康,對人體有諸多好處。如萜烯類物質董酒有50多種,茅臺也有40多種,應把這個研究成果更直白的告訴消費者,讓他們明白的消費,適度飲酒。

    濟南市食品工業協會會長閻世春分析認為,白酒的主要原料糧食和人力成本、銷售成本價格穩定。正常三斤糧食出一斤原酒。再經過幾個月到一年的發酵,三年到五年的窖存到最后勾兌,成本很清晰,炒到那么高的價格,肯定是暴利。中國酒業協會理事長王延才也表示:在經歷10年的30%-50%的年利潤增長后,白酒行業將告別暴利時代,回歸理性。宋書玉認為,對于白酒行業而言,目前的低谷狀況是挑戰,也是機遇,各大酒企紛紛出招,將有助于白酒行業逐漸進入良性調整,最終進入理性運行軌道。

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