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三點關于封藏白酒的小知識
來源: 本站原創  最后更新:2018-10-25  作者:  瀏覽:2866次


    1、為什么叫做年份封藏
 
    白酒的年份封藏(又稱之為原包裝封藏),其做法就是將酒按照正常的生產操作,產出來的就一瓶有正規包裝有防偽的產品。這種原包裝封藏的酒其酒本身在裝瓶之前可能是5年年份酒或者有30年的窖齡。由于已經生產為產品,后續的保存就是在酒瓶中了。一個原包裝封藏5年的酒,那么其酒的年份至少是5年(通常我們可以說是六年,因為一般的酒都是在儲存一年后才生產的)。

    2、出售的窖齡酒和年份酒有那些不同呢
 
    我們說的年份封藏(也就是指原包裝封藏)的酒可能是之前是窖齡酒,也可能是年份酒。所謂窖齡酒,就是指釀酒的窖池的年齡,因為年齡越古老的窖池其中微生物的體系就會更豐富和均衡,在這樣的酒窖釀出的酒口感更好。而年份酒,則是指酒釀造完成到現在經歷的時間。其中酒的窖齡是可以考查的,但是年份酒就不容易考察,正是因為這一因素,市場上才會出現一些年份離譜的酒產品,還有就是通過勾兌來偽造年份酒,這些造假行為給酒行業造成了惡劣的影響。

 
    3、年份封藏酒有什么樣的價值
 
    年份封藏酒最大的價值就是真正的陳酒(出品時的年份+原包裝封藏年份),一般來說濃香型白酒2年封藏后其口感就很協調,就有陳味陳香。年份封藏的酒具有的第二個特點就是價格相對比較低廉,其價格相比于民間自己收藏的老酒要低很多。因為年份封藏是廠商有意的行為,其量較為豐富,而民間自己購買后收藏會由于各種原因飲用或者遺失,所以原包裝封藏的酒其實價格并不會太高。第三個方面的價值就是絕對的絕版,因為年份封藏的酒當年封存量肯定是固定的,新生產的酒肯定不會有當年生產的特征。當然絕版并不代表年份封藏的酒就具有很高的收藏價值,但是卻能夠提升消費者飲用的樂趣。

本文來源:白酒代理   http://www.mrfangs.com/article-16.html

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